В этом обзоре вы узнаете:
Как приготовить 3,14здатый плов
Начнём!
1. Заранее переберите и замо-
чите рис, порежьте морковь,
подготовьте мясо и лук.
2. В умеренно разогретый ка-
зан положите курдючное сало
кубиками или налейте масло.
3. Дождитесь, пока из сала вы-
топится жир либо разогреется
масло.
4. Удалите выжарки из каза-
на и дайте подогреться жиру
до появления легкого дымка.
5. Опустите порезанный полу-
кольцами лук и обжарьте его
до золотистого цвета.
6. Разложите мясо, порезанное
кубиками, на стенки казана, по-
ливайте его горячим жиром.
7. Снимите мясо со стенок
и перемешайте с луком и жи-
ром. Изредка помешивайте.
8. Посолите и приправьте
мясо. Дождитесь, когда масло
снова станет прозрачным.
9. Опустите желтую либо круп-
но порезанную красную мор-
ковь и помешивайте.
10. Уложите красную мор-
ковь, чеснок, перец, барбарис
и подлейте немного воды.
11. Уложите ровным слоем
рис и дайте немного нагреть-
ся содержимому.
12. Долейте горячей водой
до требуемого уровня и при не-
обходимости досолите.
13. Следите за равномер-
ностью приготовления риса
в разных местах казана.
14. Укладывайте рис горкой
и направляйте шумовкой зир-
вак ко дну казана.
15. Дождитесь полного выки-
пания влаги из зирвака и на-
кройте казан крышкой.

В этом обзоре вы узнаете: Как приготовить 3,14здатый плов Начнём! 1. Заранее переберите и замо- чите рис, порежьте морковь, подготовьте мясо и лук. 2. В умеренно разогретый ка- зан положите курдючное сало кубиками или налейте масло. 3. Дождитесь, пока из сала вы- топится жир либо разогреется масло. 4. Удалите выжарки из каза- на и дайте подогреться жиру до появления легкого дымка. 5. Опустите порезанный полу- кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. 6. Разложите мясо, порезанное кубиками, на стенки казана, по- ливайте его горячим жиром. 7. Снимите мясо со стенок и перемешайте с луком и жи- ром. Изредка помешивайте. 8. Посолите и приправьте мясо. Дождитесь, когда масло снова станет прозрачным. 9. Опустите желтую либо круп- но порезанную красную мор- ковь и помешивайте. 10. Уложите красную мор- ковь, чеснок, перец, барбарис и подлейте немного воды. 11. Уложите ровным слоем рис и дайте немного нагреть- ся содержимому. 12. Долейте горячей водой до требуемого уровня и при не- обходимости досолите. 13. Следите за равномер- ностью приготовления риса в разных местах казана. 14. Укладывайте рис горкой и направляйте шумовкой зир- вак ко дну казана. 15. Дождитесь полного выки- пания влаги из зирвака и на- кройте казан крышкой.