Install Steam
login
|
language
简体中文 (Simplified Chinese)
繁體中文 (Traditional Chinese)
日本語 (Japanese)
한국어 (Korean)
ไทย (Thai)
Български (Bulgarian)
Čeština (Czech)
Dansk (Danish)
Deutsch (German)
Español - España (Spanish - Spain)
Español - Latinoamérica (Spanish - Latin America)
Ελληνικά (Greek)
Français (French)
Italiano (Italian)
Bahasa Indonesia (Indonesian)
Magyar (Hungarian)
Nederlands (Dutch)
Norsk (Norwegian)
Polski (Polish)
Português (Portuguese - Portugal)
Português - Brasil (Portuguese - Brazil)
Română (Romanian)
Русский (Russian)
Suomi (Finnish)
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)
Tiếng Việt (Vietnamese)
Українська (Ukrainian)
Report a translation problem

Istanbul, Turkey
Pastırmayı pişir:
Tavayı orta–kısık ateşe al. Pastırmaları yağ koymadan tavaya diz.
Her iki yüzünü çok kızartmadan 20–30 sn çevirerek pişir.
Fazla tutarsan sertleşir.
Yumurtaları ekle:
Pastırmalar hafif kıvrılıp yağ salınca yumurtaları tavaya kır.
Kıvam ayarı:
Sarı akışkan: Kısık ateşte, kapağı kapatmadan pişir.
Sarı tam pişmiş: Kapağı kapatıp 1–2 dk bekle.
Baharatlandır & servis:
İstersen az karabiber veya pul biber serp, sıcak servis et.
Not:
Pastırmayı yüksek ateşe koyma → çemen yanar, acılaşır.
Pastırma çok yağlıysa yumurtadan önce tavadaki fazla yağı peçeteyle alabilirsin.
Yumurtayı kırmadan önce pastırmayı tavanın kenarına itmek, yumurtanın yayılmasını sağlar.
Kavurmayı ısıt: Tavayı orta ateşe al. Kavurma kendi yağıyla 1–2 dakika ısınsın. Çok yağlı değilse 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsin.
Yumurtaları kır: Kavurma iyice ısınınca yumurtaları tavaya kır.
Pişirme tercihi:
Sarı akışkan: Kısık–orta ateşte, kapağı kapatmadan pişir.
Sarı tam pişmiş: Tavanın kapağını kapat, kısık ateşte 1–2 dk daha tut.
Baharatlandır: Pişmeye yakın tuz, karabiber ve istersen pul biber serp.
Servis: Sıcakken servis et. Yanına taze ekmek harika gider
Kavurma zaten tuzlu olabilir → tuzu en sona bırak.
Daha lezzet için yumurtayı kırmadan önce kavurmayı hafif kızart.
Soğanlı seviyorsan, kavurmayı ısıtmadan önce biraz ince doğranmış soğan ekleyip kavurabilirsin.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⡠⣚⣥⣤⠀⠀⢀⡷⠔⠒⠒⠲⠦⡀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢀⢎⣾⣿⠟⠁⡠⠖⣡⣶⣶⣶⠀⠀⠀⡇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⡔⣱⣿⠟⠁⡠⠊⣠⣾⣿⡿⠟⠁⠀⢀⠌
⠀⠀⠀⠀⢀⠔⠉⠀⠀⠀⠀⠉⠀⠘⠛⠛⠁⠀⣀⠤⠚⠁
⠀⠀⠀⡔⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠙⢯⠁
⠀⠀⡸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢱
⠀⣰⠁⠀⣤⡄⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠹
⢰⠃⠀⠀⠛⠁⠐⠂⠀⣿⡗⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢹⠀
⠈⢧⣠⣾⣷⣦⣠⣶⣿⣿⣦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⡇
⠒⠒⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠀⠀⠀⠀⠀⠀⡰
⠀⠀⠈⢿⣿⣿⣿⣿⣯⡉⠉⠉⠒⠲⢤⡔⠁
⢀⠔⠁⠈⠻⣿⣿⡿⡋⠉⠓⠦⡄⠀⠀⠉⢫⠉⡆
⠀⠀⠀⠀⠀⡐⠀⠀⠀⠈⢢⠤⠤⠜⠀⠀⠀⠀⡗⠁
⠀⠀⠀⠀⠈⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢇⠀⡖⠒⠒⠤⣀⠇
23.08.2020