Jambon au porto :

ÉTAPE 1
Roulez les tranches de jambon en forme de cigares dans leur longueur et placez les dans un plat à gratin bien serrées (ne pas prendre un plat trop grand).

ÉTAPE 2
Dans un saladier, versez la crème liquide. Fouettez la avec le concentré de tomate. Ajoutez doucement le porto à la crème, vous allez obtenir une crème couleur rose saumon.

ÉTAPE 3
Salez, poivrez, ajustez les quantités de concentré de tomate et de Porto à votre goût.

ÉTAPE 4
Versez la crème sur le jambon, sans le recouvrir complètement.

ÉTAPE 5
Placez au four (200-220°C). Lorsque le dessus des tranches de jambon change de couleur, c'est prêt (la crème aura épaissi pour former une vraie sauce).

ÉTAPE 6
Vous pouvez servir avec un riz blanc.