500 g carne tocată de porc (mai grasă)
1 ceapă medie tocată
50 g orez
1 lingură de ulei
sare, piper
cimbru uscat, puțină boia dulce (paprika)
2 verze murate medii (ca să avem de unde alege foile frumoase)
În plus:
2 linguri de ulei
1 ceapă tocată
crenguțe de cimbru uscat
1 foaie de dafin (opțional)
250 g piept crud de porc (cu șoric)
250 g afumătură (costițe, kaiser, ciolan sau chiar cârnați proaspeți afumați)
500 ml suc gros de roșii (passata sau bulion gros)
500 ml moare de varză
Pentru servire:
smântână
ardei iuți
mămăligă sau pâine

-rep acum 6 ani jumate mi-a dat kick si zice "Timeout"

sa ma iei de oua

-rep acum 5 ani jumate mi-a dat kick si zice "Timeout"

Budincă thailandeză cu flori albastre de clitoria (Butterfly Pea Flower)

Ingrediente:

200 ml lapte de cocos

1 lingură de amidon de tapioca

1 linguriță zahăr de palmier

1 lingură flori uscate de clitoria ternatea (butterfly pea flower)

1 vârf de sare

Fructe tropicale pentru decor (mango, papaya)

Mod de preparare:

Fierbe florile uscate 5 minute în 100 ml apă, apoi strecoară pentru a obține o infuzie albastră intensă.

Într-o cratiță, amestecă laptele de cocos cu amidonul, zahărul și sarea. Fierbe la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.

La final, adaugă infuzia de flori pentru o culoare albastru-violet spectaculoasă.

Toarnă în forme mici, lasă la rece 2 ore.

Servește cu fructe tropicale și, opțional, un strop de limetă (care schimbă culoarea în mov!).

Un desert spectaculos, natural colorat și extrem de rar în afara Asiei.

-rep acum 5 ani mi-a dat kick si zice "Timeout"