España es el país número uno tanto en producción de aceitunas, como de áreas cultivadas y rendimiento en kg. Gran parte de España reúne las condiciones idóneas para el cultivo y recogida de la oliva, proveniente de los olivos.

recogida de la oliva Ya sea por el clima con largos y cálidos veranos e inviernos que son cortos y templados, o por las lluvias que se frecuentan en primavera para la floración. Sitios donde hay montañas que dan lugar a diferentes terrenos y diferentes entornos.