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Ingredientes
400 g. de lentejas pardinas extra
2 patatas especiales para cocer
6 zanahorias medianas
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita (tipo de postre) de pimentón de la Vera dulce
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 puerro grande
Agua
1 pimiento verde
2 tomates grandes
1/2 pimiento rojo
6 g. de sal fina (o al gusto de cada casa)
2 g. de pimienta negra recién molida (opcional)
Uno de los pasos importantes es la elección de las lentejas. Yo utilizo la más común: la lenteja pardina extra, que se encuentran en cualquier mercado o supermercado. Lo mejor de esta clase de lentejas es que no necesitan remojo previo a su cocción. Aunque yo lo suelo hacer para ahorrar tiempo de cocción.

Que miedo tu foto de perfil ....

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