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La Romana, Dominican Republic
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Im ersten Drittel zeigt sie sich mild bis mittelkräftig mit Noten von Zeder, etwas Brotkruste und einer zurückhaltenden Süße. Im zweiten Drittel wird es spannender: Kaffee, ein wenig Nuss und eine dezente Pfeffrigkeit, die eher höflich anklopft als hereinstürmt. Gegen Ende wird sie etwas kantiger, leicht trocken, bleibt aber kontrolliert – wie jemand, der merkt, dass er eigentlich schon genug gesagt hat.
Der Abbrand ist ordentlich, kleinere Schiefheiten lassen sich korrigieren. Insgesamt kein Feuerwerk, eher ein gut geschriebener Brief: angenehm, ehrlich und ohne unnötiges Drama.