La béchamel se prépare habituellement en mélangeant une quantité égale de beurre et de farine, puis en cuisant le tout à feu doux et en rajoutant petit à petit du lait. Elle est ensuite assaisonnée.

Le Répertoire de la cuisine, ouvrage de référence des appellations, y adjoint un oignon piqué de clous de girofle.

La proportion entre le roux et le lait change la consistance de la sauce.

Florian est aussi fort sur csgo qu'il connait son cercle trigonometrique, pas de panique il est indestructible

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