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Ingredientes:
2 huevos
100 g de azúcar
100 ml de leche
100 ml de aceite
1 sobre de levadura
Harina (la que admita)
Ralladura de limón
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar con paciencia, como hacía la abuela, hasta que quede cremoso.
Añade la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclando con cariño.
Incorpora la levadura y la harina poco a poco, hasta tener una masa suave que no se pegue a las manos.
Forma las rosquillas con calma, dándoles su forma imperfecta y casera.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doraditas, llenando la cocina de ese olor tan familiar.
Sácalas y espolvorea azúcar por encima, como toque final de amor.
📝 Ingredientes:
Para el pollo:
1 kg de piezas de pollo (muslos, alitas, pechugas en trozos)
2 tazas de suero de leche (buttermilk) o leche con 2 cucharadas de limón o vinagre
Sal y pimienta al gusto
Para el rebozado (mezcla de harina):
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de mostaza en polvo (opcional)
½ cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
½ cucharadita de curry o cúrcuma (opcional, para el color)
½ cucharadita de cayena o chile en polvo (si te gusta picante)