My name is Ryan and I have a BBC addiction

⠄⠄⡠⠺⠁⠄⠄⠈⠑⢦⠄
⠄⡜⠸⢰⡐⠄⠄⠄⠄⠄⣇
⠄⣯⡏⣘⣎⣂⣵⢀⢾⡄⡼
⠄⠏⣎⠟⣻⣿⢻⠃⢈⡝
⠄⠄⠹⠋⢉⣵⣮⣰⡚
⠄⠄⠄⠄⠸⣿⣿⡏⣷⢹⣦
⠄⠄⠄⢀⡄⣿⣿⡇⣾⡏⣻⡄
⠄⠄⢴⣿⣿⢹⣿⡇⣿⣧⢿⣇
⠄⠸⣸⣿⣿⢸⣿⡇⣿⣿⣟⢿⣦⣀
⠄⠄⠈⠛⠛⠈⣿⣷⢻⡿⢟⣣⣭⣭⣝⡲⢶⣶⣤⣄⡀
⠄⠄⠄⠄⠄⠸⣿⢟⣤⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⡹⣿⣿⣿⣷⣄
⠄⠄⠄⠄⠄⢀⣴⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡇⢻⣿⣿⣿⣿⣆
⠄⠄⠄⢀⣴⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠱⡜⣿⣿⣿⣿⡿⣾⣷⠄
⠄⣠⣶⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⢛⣵⠇⡇⣿⣿⣿⢟⣵⢸⣿⡇
⣼⣿⣭⣶⣶⣶⣶⣝⡻⣿⣿⡿⠿⡛⠁⠄⠁⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣵⣿⣿⠟
⠹⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣶⣶⣴⡸⣿⣧⣀⡤⣤⠄⠄⠄⠄⠄⢷⢰⠞⠄

trvkenvke

┈┈┈┈╱▔╲▂▂╱▔╲┈┈┈┈
┈┈┈▕╮╱▔╲╱▔╲╭▏┈┈┈
┈┈┈╱╋▏┊▕┊┊▕╋╲┈┈┈
┈┈▕╋▕━▅━━▅━▏╋▏┈┈
┈┈▕╱▔╲▔╭╮▔╱▔╲▏┈┈
┈┈▕┊┳┊▔╰╯▔┊┳┊▏┈┈
┈┈┈╲╰━━╯╰━━╯╱┈┈┈
┈┈┈╱▔╭┈┈┈┈╮▔╲┈┈┈
┈┈╱▕┊┊┈┈┈┈┊┊▏╲┈┈
┈┈╲╱┊┊┈┈┈┈┊┊╲╱┈┈
┈┈┈▏╋┊┈┈┈┈┊╋▕┈┈┈
┈┈┈╲╋╰┈┈┈┈╯╋╱┈┈┈
╱▔╲┈╲╋╭▂▂╮╋╱┈┈┈┈
▏╋▕▂╱▏┊▏▕┊▕┈┈┈┈┈
╲▂▂▂╱▏┊▏▕┊▕┈┈┈┈┈
┈┈╱▔▔┈╯╲╱╰┈▔▔╲┈┈
┈┈╲▂▂▂▂╱╲▂▂▂▂╱

post finem?

ROLADY ŚLĄSKIE
MIĘSO:
Mięso wieprzowe (lepsze) lub wołowe rozbić tłuczkiem na kotlety.
Przyprawić je solą i pieprzem z obu stron i posmarować cienko musztardą, np. stołową, sarepską lub inną z jednej strony.

FARSZ:
zmielić w maszynce -boczek, kiełbasę, cebulę, ogórki i taką masę nakładać na mięso

ZWIJANIE ROLAD:
Zwijamy rolady ciasno w rulon, by farsz po bokach nam nie wypadał i jednocześnie owijamy je dokładnie nićmi białymi lub stosując szpikulec.

PIECZENIE ROLAD:
W brytfannie rozgrzać tłuszcz i do tego włożyć przygotowane rolady i podsmażamy z dwóch stron.
Pieczemy je na wolnym ogniu pod przykryciem, aż do miękkości, od czasu do czasu podlewając wodą.
Po upieczeniu, wyjmujemy rolady i ściągamy z nich dokładnie nitki lub szpikulec.

SOS:
Sos robimy z wywaru własnego.
Powstały wywar zagęszczamy zawiesiną z mąki pszennej i wody, a następnie dodajemy śmietanę kwaśną.
Sos przecedzamy przez sitko i doprawiamy do smaku.