김치에 관해 자유롭게 연구하는 곳 입니다

아.... 김장무를 다먹었습니다. 다시 김장을 할 때까지 어떻게 견뎌야 할까요... 죽고싶습니다...

여러 여파로 인해 불가피한 물가의 상승! 배추 가격도 상승! 기온도 상승! 배추 재배지도 축소! 오오...! 붓다여! 주무시고 계시나이까...

올해 여름은 상당히 견디기 어렵습니다. 작년 이맘때쯤엔 병장이라는 무소불위의 권력을 휘두르며 상시 생활관 에어컨을 빵빵히 틀며 지내던 탓에 더욱 체감이 됩니다. 에어컨을 너무 세게 튼 나머지 단데기처럼 모포로 온몸을 감싸고 맨날 누워있었죠. 이따금 화장실 가려고 일어나면 갑자기 머리가 어지럽고 띵~한 그런 느낌과 그러한 나태한 생활이 정말 가~~끔씩 그립습니다. 방향은 다르지만 머리가 띵한 느낌이라면 역시 살얼음 동동 뜬 물김치가 제격이 아닌가 싶습니다. 구분이 애매모호하지만 동치미는 주로 겨울을 나기 위해 겨울 전에 담그는 것이고, 물김치는 동치미를 포함한 큰 범주로서 국물을 함께 즐기는 모든 종류의 김치를 지칭한다고 알고 있습니다. 지금 가장 생각나는 음식은 동치미 국물로 말아낸 냉면이 먹고 싶네요.

갓김치를 집에서 담가 먹었는데 와 임마이거 장난이 아닙니다. 왜 이름이 GOD김치인지 알 것 같네요. 근데 반찬통에 자리가 없어서 통 무우김치하고 같은 통에다 넣어 보관했는데 무슨 신비한 작용이 일어났는지는 몰라도 무우가 반투명 핑크색으로 변해버렸습니다. 종래의 무김치의 하얀바탕에 빨간 양념이 배인 그런 모습이 아니라, 왜 치킨시키면 딸려오는 치킨무가 가끔씩 비트 따위로 물들어서 핑크색인 그런 경우가 있는데 그것과 비슷한 형태로 변해있던겁니다. 갓김치라 그런지 다른 김치와 합방하는게 좀 고까우셨던건지요...?

저는 요새 김치를 안먹은지 꽤 되었습니다. 카레 먹을 때 조차도 말이죠. 한국인들은 음식에 꼭 김치가 있어야 입맛이 돋고 없으면 밥을 못먹는 둥 불편한 점이 많죠. 따라서 김치 없이도 밥 잘먹는 사람이 되자 캠페인을 개최중에 있습니다.

수육나오는 날에는 겉절이 같은걸 주기도 하는군요. 다른 친구들도 다들 반응이 좋습니다. 수육이 자주 나왔으면 참 좋겠습니다..