**임페리얼 스타우트(Imperial Stout)**는 맥주 스타일 중 하나로, 일반적인 스타우트보다 알코올 도수가 높고, 맛이 진하며, 풍미가 강한 맥주다.

기원: 18세기 영국에서 러시아 제정(Imperial Court)에 수출하기 위해 만들어진 고도수 스타우트에서 유래
알코올 도수: 보통 8~12% 이상
색상: 아주 짙은 갈색에서 불투명한 흑색
향미: 구운 맥아에서 오는 진한 초콜릿, 커피, 카라멜, 토스트 풍미, 종종 다크 과일(자두, 건포도, 무화과) 향, 홉 쓴맛도 강할 수 있으며, 알코올의 따뜻한 느낌이 존재
바디감: 묵직하고 점성이 있으며, 질감이 두터움
숙성: 일부는 오크 배럴 숙성을 거쳐 위스키·럼·버번 풍미를 더함
탄산감: 비교적 낮은 편
숙성 가능성: 일부는 병숙성(셀러링)으로 맛이 더 깊어짐

즉, 임페리얼 스타우트는 “스타우트의 강화형”이라 할 수 있으며, 일반 스타우트보다 훨씬 더 강렬하고 복합적인 맛과 향, 높은 도수를 가진 맥주다.

적정 온도: 약 10~13°C (너무 차게 마시면 풍미 손실)
글라스: 튤립 잔 또는 스니프터 잔 추천 (향을 잘 모아줌)
페어링: 진한 디저트(초콜릿 케이크), 푸른 치즈, 또는 시가와의 조합도 좋음

두려움을 모르고
관능적이고
신비롭고
고혹적이고
활력 넘치고
성실하고
압도적이고
멋지고
열정적이고
공포스럽고
아름답고
강력한
사람이 된다.

파운더스 러시안 임페리얼 스타우트 (Founders Imperial Stout)
노스 코스트 올드 라스푸틴 (North Coast Old Rasputin)
스톤 임페리얼 스타우트 (Stone Imperial Stout)