Amantes de las fugazzetas

En un horno reposa, redonda y dorada,
la reina sin trono, la más deseada.
No lleva corona, pero el pueblo la aclama:
¡es la fugazzeta, la pizza con alma!

Cebolla en lo alto, dorada en la gloria,
cuenta en silencio su antigua historia.
De quesos fundidos, su pecho rebosa,
y al primer mordisco… la vida es hermosa.

Ni napolitana, ni musa viajera,
su alma es porteña, su cuna, la vereda.
Con cada bocado, se escucha un suspiro,
como si el tiempo dijera: “me retiro”.

No importa el invierno, ni el sol del verano,
una fugazzeta se come con mano.
En plato o servilleta, de pie o sentado,
su hechizo te atrapa, quedás encantado.

Así te celebro, redonda pasión,
con lágrimas suaves de gratitud y emoción.
Si el cielo tuviera menú celestial,
la fugazzeta sería el plato principal.