Rulla hattar.

Ingredienser, 1 rejält bakfull person

500 g hårdost (alla sorter funkar)
ev. lite kryddning i form av ett stänk sprit, eller
lite muskot, kummin, chili, vitlök eller dyl.


Smält osten på medelhög effekt i mikron. Rör runt ett par gånger så att inte de yttre delarna blir sega. Ta ut den medan det fortfarande finns en liten osmält kärna i mitten. Stänk ev. över lite sprit eller krydda. Mosa ner den osmälta kärnan och rör runt alltihop.
Ät med sked innan osten stelnar.