Carne de onça
300 g de carne moída de primeira
1 taça de sobremesa de cebolinha verde picada
1 colher de sopa de cebola branca picada
1 colher de chá de alho triturado
1 colher de chá de páprica doce
100 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino ou calabresa a gosto
6 fatias de pão preto (broa)
Manteiga
Mostarda escura

Modo de Preparo

1
Limpe bem e macete a carne;
2
Disponha a carne moída no centro de um prato grande;
3
Aperte com duas colheres até ocupar a camada fina do prato;
4
Espalhe parte do azeite de oliva por cima;
5
Adicione o sal, pimenta do reino ou calabresa, cebola, alho e ⅓ da cebolinha verde por cima;
6
Misture bem usando as colheres até ganhar consistência;
7
Adicione o restante do azeite gradativamente até dar liga;
8
Cubra com cebolinha verde. Sirva nas fatias de broa com manteiga e mostarda a gosto.