Bolo de Cenoura

🧁 Ingredientes
Massa
3 cenouras médias (descascadas e picadas)
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite

👩‍🍳 Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata:
cenoura + ovos + óleo até ficar bem homogêneo.
Em uma tigela, misture:
açúcar + farinha.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35–45 minutos.
Cobertura
Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Despeje ainda quente sobre o bolo.

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Merry Christmas!