Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes
Massa do Bolo
3 cenouras médias (250g)
4 ovos
meia xícara de óleo
2 e meia xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó
Cobertura de Brigadeiro
1 Leite MOÇA® 395g
1 colher de manteiga
meia xícara de Chocolate em Pó


Modo de Preparo
Massa do Bolo
1.Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
2.Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
3.Coloque em uma fôrma retangular untada, e leve ao forno médio preaquecido, por 40 minutos.
4.Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Cobertura de Brigadeiro
5.Em uma panela coloque o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
6.Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.