+rep

помог вспомнить

trash aim

Mama Lucskos Káposztája


A vöröshagymát apróra vágjuk, és megdinszteljük egy kevés olajon. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük némi pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, és belerakjuk a kockákra vágott húst.

Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd egy kevés ételizesítővel, borssal ízesítjük.

Ha félig megfőtt a hús, hozzáadjuk a fölvágott, kicsumázott káposztát és a felaprított kaprot. Megvárjuk, hogy összerottyanjon, majd felöntjük újra annyi vízzel, ami ellepi (nem mindig kell, attól függ, hogy mennyi levet enged a káposzta). 30 percig főzzük.

Közben elkészítjük a habarást. A tejfölt simára keverjük 1,5 dl vizzel, hozzászórjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.

Amikor megfőtt a hús és káposzta is, felforraljuk, majd hozzáadjuk a habarást, és kevergetve kb. 5 perc alatt összefőzzük. Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.

Jóétvágyat!

Przepis na pierogi biskupa
Ciasto:

75 dag mąki
1-2 jajka
woda

Farsz:
50 dag mielonej wołowiny
25 dag mielonego tłustego boczku
2 jajka
1-2 cebule
majeranek
sól




Sposób wykonania:

Mięso wymieszać z boczkiem, jajkami oraz posiekaną cebulą.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.
Następnie z mąki, jajek oraz odrobiny wody wyrobić ciasto, które cienko rozwałkować i wykroić krążki.
Na każdy ułożyć po odrobinie farszu i zlepić brzegi tak jak na pierogi.
Gotować w osolonym wrzątku około 10 minut.