RECETA SOPAIPILLAS CHILENAS:

Para unas 30 sopaipillas medianas, 20 grandes

Ingredientes:
1 taza de puré de zapallo molido
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de sal fina
3 cucharadas de manteca vegetal, margarina o mantequilla derretida

Preparación:

Colocar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol amplio y revolver bien para mezclar. Agregar la manteca derretida y el puré de zapallo al centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.

Dejar reposar 20 minutos.

Uslerear sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor deseado, a mi me gustan delgadas, de 1/2 cm. mas o menos.

Calentar el aceite a 180° Celcius (GRADOS FAHRENHEIT SON LOS GRADOS QUE USAN LOS GRING0S CULIAOS IMPERIALISTAS YANKIS DE MIERDA EN ESTA CASA NO HAY NI KELVIN NI FAHRENHEIT, PURO CELCIUS)

Freír unos 2-3 minutos por lado. Deben quedar bien doradas

Sacar a un plato cubierto con toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.