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Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.
Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.
Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.
En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.
En una olla coloque el agua junto a la chancaca, la ralladura de naranja, la canela entera Gourmet. Luego cocine hasta disolver.
Coloque las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y luego sirva.

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