Jelikož tento profil se mi zdá moc "suchý", přidávám recept na výborný Hospodský vepřový guláš, jako od babičky!

Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Plec nakrájíme na kostky.

Cibuli osmažíme spolu s kmínem na oleji nebo na sádle do tmavohněda. Přidáme mletou papriku, maso a jen krátce restujeme, aby paprika nezhořkla. Zalijeme vodou, přidáme rajčatový protlak, feferonku, sůl a pepř. Vepřový guláš dusíme asi 1,5 hodiny. Až je maso téměř měkké, přilijeme podle potřeby vařící vodu, přidáme masový bujon a zahustíme mouku rozkvedlanou ve vodě. Guláš nesmí být hustý, jinak nevystoupí na povrch tuk. Guláš pomalu a na nejmenším plameni necháme ještě 20 minut bez poklice velmi pomalu probublávat. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku.

Jelikož mi tento profil přijde příliš nudný a více připomíná profil vymrouskaného pimpuly, než kebabmana, tak jsem se rozhodl ocukrovatět tento profil receptem na košíčky s marmeládou:

Ingredience:
200 g másla, 180 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 400 g hladké mouky, košíčky nebo forma na muffiny, marmeláda

Recept:
Máslo a oba cukry lehce vyšlehat šlehačem, ručně zamíchat mouku a vejce a zpracovat rukama. Nechat minimálně hodinu odležet v lednici (ideálně přes noc). Na podsypané desce vyválet (podobně jako linecké těsto) a vykrojit tvar. Neměla jsem velké kolečko, tak jsem použila sklenici. Tvary vložit do košíčku nebo formy tak, aby okraje byly zvednuté a naplnit marmeládou. Péct na cca 180°C. Na konci pocukrovat moučkovým cukrem.

Děkuji za pozornost.

+rep chábr

+rep tulokár

+rep Gut Menschen