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ABC da Amazônia: Pato no tucupi. Comer pato é coisa comum no Pará, e o pato no tucupi está sempre na mesa em dias de festa. É considerado o prato que não pode faltar no círio de Nazaré, uma das maiores festas religiosas do país. Existem muitos criadores de pato no Pará, alguns apuram a raça a partir de vários cruzamentos, inclusive com patos selvagens, a carne é escura e firme preparada com vários temperos, o pato é assado cortado em pedaços e mergulhado no tucupi, um caldo amarelo extraído da mandioca, o último toque vem do jambu, planta picante que provoca ligeira dormência na boca e que faz parte de muitas receitas da cozinha paraense

jogou muito, irmao! parabens!

A receita de bolo de fubá é uma das mais tradicionais do nosso país! Ela é simples, gostosa e perfeita para a aquelas tardes aconchegantes e momentos regados a um saboroso café. Com poucos ingredientes e passos descomplicados, essa receita oferece um sabor tradicional que aquece o coração. Para preparar este bolo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Em seguida, despeje-a em uma forma previamente untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. O resultado é um bolo macio, com uma textura delicada e um aroma inconfundível de fubá. Cada fatia é um convite a umsabor autêntico, perfeito para ser apreciado acompanhado de um café fresco ou chá, de preferência em uma reunião com amigos e familiares. Desfrute desta receita simples, porém repleta de tradição, oferecendo um pedacinho da doçura caseira em cada mordida.

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