Recent reviews by Jason Macendale

это ♥♥♥♥♥♥

Рецепт приготовления Чачжанмён
Ингредиенты:
Нарезанная кубиками свинина (200-300 г)
Нарезанные кубиками или соломкой кабачок, морковь, картофель (по 1 шт. каждого)
1 луковица (нарезать кубиками)
2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
Свежий удон (250-300 г)
1 ст. ложка кунжутного масла
1 чашка пасты чачжан (черная бобовая паста)
3 ст. ложки разведенного в воде крахмала
2 ст. ложки растительного масла
1-2 стакана воды
Щепотка сахара и соль по вкусу
Приготовление:
Обжарка пасты чачжан:

В сковороду добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Разогрейте его на среднем огне.
Добавьте пасту чачжан и жарьте её, помешивая, в течение 2-3 минут. Это придаст ей более мягкий и насыщенный вкус.
После обжарки пасту можно снять со сковороды и временно отложить.
Приготовление начинки:
В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте нарезанный чеснок до появления аромата.
Затем добавьте свинину и жарьте, пока мясо не станет золотистым снаружи и полностью готовым (около 5-7 минут).
Добавьте лук и продолжайте обжаривать до мягкости.
Добавление овощей:

К свинине и луку добавьте нарезанные морковь, картофель и кабачок.
Обжаривайте их вместе, периодически помешивая, в течение 5-7 минут до полуготовности овощей.
Добавление пасты и воды:
Верните пасту чачжан в сковороду.
Добавьте 1-2 стакана воды и щепотку сахара. Тушите на среднем огне в течение 10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.
Загущение соуса:
Влейте в сковороду разведённый крахмал (3 столовые ложки крахмала на 3 столовые ложки воды). Помешивайте, пока соус не загустеет.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу.
Отваривание лапши:
Пока готовится соус, отварите удон в кипящей воде в течение 2-3 минут или согласно инструкции на упаковке.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась.
Сервировка:
Выложите отваренную лапшу на тарелку.
Полейте её сверху чёрным соусом с мясом и овощами.
Для завершения блюда добавьте немного кунжутного масла для аромата.
Приятного аппетита!

Once again the world is saved, and the heroes have saved the day! - Stan Lee

Я здесь, за этого джанка, джанк мне всё, и я всё джанку. ДЖАНК ЭТО Я. Я ЭТО ДЖАААААНК