Der klassische Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zutaten:

4 Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer
150 g Mehl
2 Eier
200 g Semmelbrösel
Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.
In reichlich heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Mit Kartoffelsalat servieren.

Der typische bayerische Leberkäse

Zutaten:

750 g Hackfleisch halb und halb
250 g Schweinebauch
1 Zwiebel
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Fleisch und die Zwiebel sehr fein wolfen.
Gewürze hinzufügen und alles zu einem feinen Brät kneten.
In eine gefettete Kastenform füllen und glatt streichen.
Bei 180 Grad im Ofen für ca. 1,5 Stunden backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.

Für die Arepas
1 oder 1/2 Tasse vorgekochtes Maismehl
2 Tassen heißes Wasser
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 TL Salz

Przepis na bigos
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.

╲╭━━━━╮╲╲ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮
╲┃╭╮╭╮┃╲╲ ┃ SI TU CUL0 TUVIERA STATTRAK
┗┫┏━━┓┣┛╲ ╰┳╮EL CONTADOR YA ESTARIA
╲┃╰━━╯┃ ━━━╯┃ REVENTADO
╲╰┳━━┳╯ \ \ \ \ \ \ \╰━━━━━━━━━━━━━━━━-