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Ingredientes:
Bacalhau
Cebola
Alho
Azeite
Preparação
PASSO 1
Basta desfiar umas postas do lombo do bacalhau préviamente demolhado, retirar peles e espinhas. Se for para servir como entrada deve-se desfiar bem fininho, para isso envolve-se o bacalhau já desfiado num pano limpo e esfrega-se bem.
PASSO 2
Juntar alho bem picadinho e cebola a gosto, cortada em tirinhas ou picada e temperar. O tempero é também ao gosto de cada um, pode ser com um bocadinho de pimenta moida, salsa picada, vinagre, mas o que não pode faltar é azeite do bom e muito, para no fim molhar uns pedacinhos de pão ou broa.
PASSO 3
O acompanhamento pode ser uma salada a gosto, de agrião ou alface, no meu caso foi mesmo tomate e pepino. Eu adoro assim simples, há quem adicione outras coisas, ovo cozido, pimentos e azeitonas por ex.
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..▀▄▒▒▒▒▐░░░░░░▌▄▀ mama aí
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Signed by: Daniel'K1NG'SILVA ^_^
150g de farinha
30g de açúcar
3 dl de leite
1 ovo grande
Manteiga ou margarina q.b.
É muito fácil. Numa taça, misture a farinha com o açúcar.
Depois junte o leite e o ovo e mexa bem, com uma vara de arames, até obter uma mistura lisa e homogénea. Cubra a taça e deixe a massa repousar cerca de 30 minutos.
Antes de cozinhar, mexa a massa novamente. Depois unte uma frigideira com manteiga e coloque uma porção de massa. Espalhe pela superfície da frigideira ate cobrir o fundo.
Deixe cozinhar e quando as pontas do crepe se começarem a soltar, vire e deixe cozinhar do outro lado.
Repita a operação até esgotar a massa. Depois vem a melhor parte: comer os crepes. Só precisa de os rechear a gosto. E aí impera mesmo o seu gosto. Da fruta aos legumes, passando pelas compotas e gelados ou marisco e carne, pode fazer os mais variados crepes doces ou salgados. A escolha é sua.
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco
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