haiii

+rep nice Nigeria

Brunost oppskrift

Oppskrifta er frå Inner Gammelsetra i Grøvudalen.

Du trenger:

20 liter skummamjølk (gir om lag 2 kilo ost)

1 ts. løype pr. 10 liter

1,5 l fløyte

2 liter heilmjølk

Slik gjer du:

Mål opp riktig mengde skummamjølk og slå den i gryta. Varm forsiktig opp til handvarme, om lag 37 grader. OBS: Dersom mjølka blitt for varm (over 40 grader) blir løypa øydelagt.
Om du er uheldig og mjølka blir for varm når du har tilsett løype, kan du avkjøle ho og tilsetje ny løype.
Tilsett løypen og rør godt om. La deretter blandinga stå i om lag 30 minutt, utan å røre om, til mjølka har løypt seg – skilt seg. Skummamjølk har nå skilt seg til kvitost og myse.
Varm opp den løypte mjølka til rundt 60, slik at kvitosten samlar seg. Ta opp kvitosten og sil frå mysa. Tørk gryta godt og pass på at det ikkje er kvitostrestar igjen i den.
Slå fløyte- og heilmjølksblandinga i den no tomme gryta og kok opp.

+rep valuable asset to any team ^_~, add me

super clutch

yooyo