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Ein guter Schweinebraten ist wie ein Stück Zuhause. Dieses köstliche Gericht versetzt uns zurück in die Zeit der Kindheit und vermittelt ein Gefühl des Wohlbehagens und der Geborgenheit.
Nicht zuletzt deswegen ist es mir wichtig solche leckere und deftige Gerichte immer wieder einmal auf den Speiseplan zu setzen. Ein solch herrliches Schmorgericht eignet sich bestens für Sonn- und Feiertags oder wenn man Gäste erwartet und die Speisen gerne etwas opulenter ausfallen dürfen. Ein Schweinebraten ist allerdings kein schnelles Gericht, denn er gart langsam und bei relativ niedriger Temperatur im Backofen vor sich hin.
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