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Die Legende besagt, dass die Teewurst vor über 100 Jahren als herzhafte Alternative zum süßen Teegebäck entstanden ist. Zum Tee wird sie noch heute gern gegessen. Aber natürlich schmeckt sie auch zu jedem anderen Getränk, ob morgens zu Saft und Kaffee oder abends zu Wein und Bier.
Übrigens: Wenn Sie schwanger sind, raten wir vom Verzehr unserer Teewurst ab. Mehr dazu erfahren Sie im Kapitel Wurst in der Schwangerschaft.
Der Rotkohl braucht gut gedüngten Boden und ausreichend Feuchtigkeit. Er ist ein typisches Wintergemüse, wird im Frühjahr ausgesät oder gepflanzt und im späten Herbst geerntet. Frühe Sorten machen nur einen Anteil von 10 % aus. Rotkohl lässt sich gut lagern. Zuchtziele sind vor allem Platzfestigkeit bei gleichzeitiger Kompaktheit, kurzer Innenzapfen, hoher Anthocyananteil, Krankheits- und Schädlingsresistenz sowie Eliminierung genetisch mitbestimmter Defekte (interne Nekrosen, so genannter Tabak).