Como este perfil nao tem nada de jeito, deixo aqui a receita de um bom bacalhau à brás
500gr de bacalhau desfiado demolhado
1 cebola grande
2/3 dente de alho
300gr de batata palha frita
1 folha de louro
Azeite q.b.
6 ovos + 2 gemas
1 mão cheia de azeitonas pretas

Preparação
Corte 1 cebola em meias luas.
Coloque azeite no fundo de uma frigideira alta, a aquecer, junte a cebola e o louro e deixe refogar.
Deite o bacalhau sobre um pano e esprema a água do descongelamento, no lava-loiça. A seguir, dê uma amassadela para desfiar mais.
Pique os dentes de alho, junte à frigideira e mexa. Junte o bacalhau, calque e misture bem com a cebola.
Afaste a frigideira do lume, junte metade das batatas palha frita e misture.
Parta os ovos para dentro de uma taça, coloque 1 gole de água, tempere de sal e pimenta e bata bem.
Retire o louro da frigideira, junte os ovos e misture bem.
Junte a salsa picada e as azeitonas.

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