Peru de Natal Simples

Ingredientes:

1 peru (cerca de 4 kg)
100 g de manteiga
4 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
200 ml de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo:

Tempere o peru com alho, limão, sal, pimenta e vinho. Deixe marinando na geladeira por 12 horas. Antes de assar, espalhe manteiga sob a pele e por cima do peru. Coloque ramos de alecrim para aromatizar.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas. Retire o papel e asse por mais 1 hora, regando com o líquido da assadeira a cada 20 minutos, até dourar.

Pudim de Preguiçoso

Ingredientes:

395 g de leite condensado (1 lata)
500 ml de leite
3 ovos
50 g de açúcar (opcional, para a calda)

Modo de preparo:

Se quiser calda, coloque o açúcar numa frigideira e derreta em fogo baixo até dourar. Despeje direto na forma (ou pule essa etapa, a preguiça permite).

No liquidificador, bata leite condensado, leite e ovos por 2 minutos. Despeje na forma de pudim (untada ou com calda).

Cozinhe no micro-ondas por 10 minutos na potência média-alta, observando para não transbordar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

395 g de leite condensado (1 lata)
500 ml de leite
3 ovos
200 g de açúcar (para a calda)
50 ml de água

Modo de preparo:

Calda:
Derreta o açúcar em fogo baixo até dourar. Adicione a água aos poucos, mexendo até formar um caramelo liso. Despeje na forma de pudim, espalhando pelas laterais.

Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma com a calda.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Pronto para servir!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes (massa):

300 g de cenoura (3 médias)
150 ml de óleo
3 ovos
400 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
15 g (1 colher de sopa) de fermento químico

Ingredientes (cobertura):

395 g de leite condensado (1 lata)
25 g de chocolate em pó (4 colheres de sopa)
10 g de manteiga (1 colher de sopa)
125 ml de leite (opcional)

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Misture com o açúcar e a farinha em uma tigela. Incorpore o fermento. Coloque em forma untada e asse a 180°C por 40-50 minutos. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o bolo frio.

Como este perfil não tem nada de interessante vou ensinar a fazer churros:
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
PRONTO A COMER