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C'est une chaussure en cuir traditionnelle provenant du monde arabo-musulman.
Les babouches des Bédouins sont avec ou sans quartiers et oreilles pour les attacher à la façon de nos souliers, n'ont qu'une semelle mince et sont sans talons. Von Richter mentionne les babouches par Paputschen2 et il explique le mot par pantoufles.
Les babouches des citadins diffèrent de celles dont font usage les Bédouins, car elles n'ont ni quartiers, ni oreilles et en conséquence elles ne s'attachent pas.
En France, au xviie siècle, la babouche est une pantoufle plate, à semelle fine, portée par les femmes, parfois brodée de perles.
La babouche actuelle est plate, légère et comportant un bout pointu, elle ne comporte ni quartier ni talon.
Vue comme un substitut du beurre, elle fut longtemps présentée aux consommateurs comme ayant l'avantage de se conserver plus longtemps, d'être plus économique, et de présenter une texture plus malléable.