RECEITA DE CHURROS

INGREDIENTES
250ml de água;
2 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal;
1 pitada de sal (se a margarina tiver sal, dispensar a pitada);
300g de farinha de trigo;
3 ovos;
Óleo para fritar;
Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos;
Doce de leite;

MODO DE PREPARO
Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar;
Mexa bem, até dissolver toda a margarina;
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela;
Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa;
A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros;
Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca;
Em seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite;

Bom apetite!

Billy Dean!